villsau

Vilt, vakkert og godt

Utenfor Molde ligger Midsund, en øy der været er svært skiftende og kan svinge mellom varme, stille sommardager og stormfulle høstdager med regn og snøfokk. Naturgrunnlaget er perfek for villsau og her holder Villsaukongen til på Stegan gård.

Stegan gård ligger i bygda Ræstad og drives av Ingrid og Per Kåre Ræstad.

De startet opp med villsau høsten 2004 la samtidig om til økologisk drift. Etter å ha gradvis økt besetningen, beiter det i dag ca 230 vinterfora sau rundt omkring på hele Ræstad. Dyra beiter på innmark, utmark, kystlyngheier og på fjellbeite. De går ute hele året og trives med det.

Det mangfoldige beitegrunnlaget holder store områder i bygda grønt, men er også hemmeligheten bak villsaukjøttets særegne smak og konsistens.

I Bondens butikk får du kjøpt ulike produkter fra Villsaukongen. Her har vi hele fenalår, skivet fenalår, stegamår og ølpølse. Perfekt mat i sommervarmen inntil godt drikke.

 

fenalår

Bjerkerud gård

Årets første bringebær fra Søndre Bjerkerud

Sol, varme og årets første og ferske norske bringebær fra Søndre Bjerkerud, en nytelse som er realitet.

Bondens butikk er så heldig å få muligheten til å selge de første norske bringebærene som har kommet fra Søndre Bjerkerud. Bringebærene vil være komme til butikken om ettermiddagen onsdag 28. mai . Dette blir bare en liten smakebit da hovedsesongen først starter i begynnelsen av juli.

Søndre Bjerkerud gård ligger idyllisk til ved Norefjell og Krøderfjorden i Buskerud. Foruten å selge ferske bringebær i sesong, produserer de saft, syltetøy og pure av bringebærene.

 

Årets første norske bringebær til Bondens butikk

Årets første norske bringebær til Bondens butikk

Kjekjøtt fra Lofoten, en naturlig opplevelse

Bondens butikk har nå kjekjøtt fra Saupstad gård i Lofoten. Gården ligger flott til mellom tindene i Lofoten, i en frodig dal der dyra får utfolde seg i en vegetasjon som preger kjøttet og melka. Saupstad gård er sertifisert økologisk/bio-dynamisk.

Kjekjøtt er perfekt å tilberede på grillen eller i en gryte, bruk gjerne en leirgryte i ovnen,

Til grilling vil vi anbefale å krydre ribbestykket med en grillolje preget med hvitløk eller ramsløk og rosmarin. Det fremhever det naturlige, det gode og det enkle.

lofoten gårdsysteri

Gården ligger flott sørvendt mellom Steinfjorden og Saupstadtinden, i en frodig dal. De grønne fjellene rundt gården er et ypperlig beiteområde til geitene, og turområde for folk – See more at: http://www.lofoten-gardsysteri.no/om-oss#sthash.Thl7SSac.dpuf
Gården ligger flott sørvendt mellom Steinfjorden og Saupstadtinden, i en frodig dal. De grønne fjellene rundt gården er et ypperlig beiteområde til geitene, og turområde for folk. – See more at: http://www.lofoten-gardsysteri.no/om-oss#sthash.Thl7SSac.dpuf
Gården ligger flott sørvendt mellom Steinfjorden og Saupstadtinden, i en frodig dal. De grønne fjellene rundt gården er et ypperlig beiteområde til geitene, og turområde for folk. – See more at: http://www.lofoten-gardsysteri.no/om-oss#sthash.Thl7SSac.dpuf
Gården ligger flott sørvendt mellom Steinfjorden og Saupstadtinden, i en frodig dal. De grønne fjellene rundt gården er et ypperlig beiteområde til geitene, og turområde for folk. – See more at: http://www.lofoten-gardsysteri.no/om-oss#sthash.Thl7SSac.dpuf
Gården ligger flott sørvendt mellom Steinfjorden og Saupstadtinden, i en frodig dal. De grønne fjellene rundt gården er et ypperlig beiteområde til geitene, og turområde for folk. – See more at: http://www.lofoten-gardsysteri.no/om-oss#sthash.Thl7SSac.dpuf

Gården ligger flott sørvendt mellom Steinfjorden og Saupstadtinden, i en frodig dal. De grønne fjellene rundt gården er et ypperlig beiteområde til geitene, og turområde for folk. – See more at: http://www.lofoten-gardsysteri.no/om-oss#sthash.Thl7SSac.dpuf

Bondens rabarbrapai

rabarbra

Vårens første rabarbra har kommet til Bondens butikk. Hva med å lage en rabarbrapai.

Ingredienser
Bunn
150 g AvdemSmør
3 dl Holli siktet hvetemel
1 dl sukker
1 ts bakepulver
Fyll
2 dl Avdem yoghurt
1 dl Avdem rømme
1 Galåvolden egg
1½ dl sukker
1½ ts vaniljesukker
600gr rabarbra i terninger

1. Bland alle ingrediensene til bunnen i bollen til en kjøkkenmaskin. La maskinen gå til alt er blandet og samlet til en deig.

2. Trykk ut deigen i en paiform, ca 26 i diameter. Dekk bunnen og godt opp langs kantene med deigen.

3. Stek formen i nedre del av ovnen ved 200 °C i ca 10 minutter.

4. Bland yoghurt og rømme sammen først og tilsett resten av fyllet og hell det i den forstekte bunnen. Stek paien ytterligere i 20-25 minutter til alt fyllet er stivnet.

5. Server paien lunken eller kald med Rørosis inntil.