Spiselige julegaver

Bondens butikk har utvalget av spiselige julegaver til dine gode venner, familie og ansatte.

Fra småskalaprodusenter som er knyttet til Bondens marked over hele landet har vi produkter med håndverkspreg. Produsentene tar ingen snarveier for å få til de gode produktene. Her er det råvarer med naturlig smak. Noen er økologiske, noen er ikke det.

Vi setter gjerne sammen gaver for deg, men ellers er det bare å plukke hva du skulle ønske. Har du flere gaver du ønsker at vi skal sette sammen for deg, så priser vi gjerne dette og leverer det der du ønsker. Her er noen eksempler på det vi kan sette sammen.

  1. Den store Bondeglede. kr 850,-
    • Flatbrød – den store selvfølge til alle måltid. 300 gr. Bakke gård.
    • Heidalspølse – ½ elgpølse fra Heidal. Heidal landbruksprodukter.
    • Spekeskinkebit – Modnet i 8 mnd 200gr. Brimi seter.
    • Galåpølse m akevitt – Spekepølse laget av Storfe- og hønsekjøtt. Galåvolden gård.
    • Smør – kinnet av upastaurisert rømme. Avdem.
    • Hermetiske plommer – Den perfekte dessert. Hemlaga på Næs.
    • Eplemost – passer til et godt spekemåltid. Dyre gård.
  2. Bondens villmann. Kr 700,-
    • Rik Nils – Røkt reinsdyrpølse. Fjellvilt.
    • Mjødurtsaft – En kraftig saft blandes med vann. Gårdsbutikken under Norefjell.
    • Rognebærgele – Pikant gele som passer til vilt. Bakke gård.
    • Soppgleder – Soppsoya, passer som smaksforsterker i sauser og på rå fisk.
    • Meiumkonfekt – Nordiske smaker. Selbu sjokoladefabrikk.
  3. Ferske julesnacks fra Bondens butikk. Kr 650,-
    • Moredel – Morellmost fra Hardanger. Innigo.
    • Rømme – upastaurisert rømme. Avdem.
    • Sylte – Hodesylte fra Heidal ca 200 gr. Heidal landbruk.
    • Reinsdyrrull – Pålegg av reinsdyr fra Filefjell ca 200 gr. Haugen gardsmat.
    • Vellagret krydderost- En smakfull fast ost. Galåvolden gård.
    • Tilsiter – ost med aromatisk smak. Eiker gardsysteri.
    • Potelefse – 1 leiv Økologisk potetlefse. Hemsedal flatbrødbakeri.
    • Rakfisk – lagret rakfiskfilet. Trøsvik gård i Valdres.
  4. Kosepose Kr 200,-
    • Kosete – økologisk urtete. Gårdsbutikken under Norefjell
    • Eplesnacks – økologiske tørkede epleskiver. Dyre gård
    • Lynghonning – økologisk lynghonning. Røisilien
  5. Eplekjekk. Kr 310,-
    • Eplemost – økologiske eplemost fra Hardanger. Innigo
    • Eplegele – Hemlaga på Næs
    • Eplesnacks – økologiske tørkede epleskiver. Dyre gård
    •  Groviser – sunne søte kjeks. Bakke gård.
Rakfisk

Førjulsmat i førjulstria

I førjulstria går det litt kjapt i svingene og man ønsker raske løsninger, men man ønsker smakfulle varer. I Bondens butikk har vi det du trenger.

Rakfisken er den faste følgesvennen i november og desember. Fra Trøsvik gård har vi rakfiskfileter i mild, lagret og vellagret. Ønsker du i butt, hel eller flådd skaffer vi det i løpet av kort tid.  Enkleste å bruke potetlefser fra Hemsedal flatbrødbakeri, smører rakfisken utover og har på Avdemrømme av upastaurisert fløte og legger på litt rødløk. Vips er den middagen ferdig.

Rakfisk

Haugen gardsmat lager noen fantastiske kjøttboller. Lag en tomatsaus av hakkede tomater og basilikum og legg oppi kjøttbollen. varmes i 10-15 minutter, ferdig.

Elgkarbonadene til Heidal går det gjetord om. De er uten melk og hvetemel og smaker virkelig godt. De varmes lett i stekepanne, server middagsperler fra Holli og dampet grønnkål fra Huseby inntil -også må du ha krydret tyttebær. Ferdig på 25 minutter.

Foto og grunnoppskrift: Berit Nordstrand

Bondens juledrikk

I førjulstiden trenger vi påfyll av energi og ro. Her har vi forslag til en gløgg som gir deg akkurat det. Her er det ikke sukker, men honning som søtningsmiddel og vi bruker blåbær som tilfører antioksidanter. Det er Berit Nordstrand som har laget grunnoppskriften, så har vi tilpasset litt slik at den er enklere å lage med våre produkter.

Blåbærgløgg

0,5 l usukret blåbærsaft fra Søndre Bjerkerud

1 l vann

1 dl økologisk lynghonning fra Røisilien

10 nellikspiker

2 stk kanelstenger

1 vaniljestang (deles på midten)

2 stk stjerneanis

2 ss sitronsaft

 

Slik gjør du

Varm blåbærsaft og vann på middels varme og gi blandingen et langsomt oppkok.
Tilsett sitronsaft, honning og krydder og la gløggen trekke i 15-20 minutter på laveste temperatur på stekeplaten. Sil av krydder. Vil du ha rødvin i til de voksne, bruker du kun 7,5 dl vann og tilsetter rødvin etter smak rett før servering

Blåbærgløggen kan du helle på 1/2-litersflasker og sette i kjøleskapet. Får du uventet voksenbesøk, varmer du så bare innholdet i flasken og tilsetter gjerne også litt rødvin.

 

Foto og grunnoppskrift: Berit Nordstrand

Foto og grunnoppskrift: Berit Nordstrand