Foto og grunnoppskrift: Berit Nordstrand

Bondens juledrikk

I førjulstiden trenger vi påfyll av energi og ro. Her har vi forslag til en gløgg som gir deg akkurat det. Her er det ikke sukker, men honning som søtningsmiddel og vi bruker blåbær som tilfører antioksidanter. Det er Berit Nordstrand som har laget grunnoppskriften, så har vi tilpasset litt slik at den er enklere å lage med våre produkter.

Blåbærgløgg

0,5 l usukret blåbærsaft fra Søndre Bjerkerud

1 l vann

1 dl økologisk lynghonning fra Røisilien

10 nellikspiker

2 stk kanelstenger

1 vaniljestang (deles på midten)

2 stk stjerneanis

2 ss sitronsaft

 

Slik gjør du

Varm blåbærsaft og vann på middels varme og gi blandingen et langsomt oppkok.
Tilsett sitronsaft, honning og krydder og la gløggen trekke i 15-20 minutter på laveste temperatur på stekeplaten. Sil av krydder. Vil du ha rødvin i til de voksne, bruker du kun 7,5 dl vann og tilsetter rødvin etter smak rett før servering

Blåbærgløggen kan du helle på 1/2-litersflasker og sette i kjøleskapet. Får du uventet voksenbesøk, varmer du så bare innholdet i flasken og tilsetter gjerne også litt rødvin.

 

Foto og grunnoppskrift: Berit Nordstrand

Foto og grunnoppskrift: Berit Nordstrand